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【悲報】「納豆みたいな匂い」マフィン食べた客が「体調不良」デザフェス運営が謝罪

マフィン
 
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「納豆みたいな匂い」マフィン食べた客が「体調不良」 デザフェス運営が謝罪「これまで以上に注意喚起したい」: J-CAST ニュース
https://www.j-cast.com/2023/11/14472958.html?p=all
2023年11月14日18時38分
 
東京ビッグサイトで2023年11月11~12日に開催されたアートイベント「デザインフェスタ」で販売されていたマフィンを食べた人が体調不良になったとして、14日、運営が公式サイトで謝罪文を発表した。
 
出展者は13日にSNSで謝罪。14日に保健所に報告し、指導を受けたとして、返金対応すると発表している。
 
今回の出展者も「手続を全て履践しておりました」
問題となったのは「Honey×Honey xoxo」(東京都目黒区)のマフィン。13日に公式X(旧ツイッター)とインスタグラムで「マフィン達が納豆みたいな匂いがするというご報告をいただきました。もし、納豆のような匂いがしたら食べずにすぐにLINEでご連絡をお願い致します」と投稿。14日には営業を停止することと、保健所へ報告したこと、返金対応することをSNSで発表している。
 
デザインフェスタは14日、公式サイトで「この度,一部報道もされております通り,2023年11月11,12日に開催されましたデザインフェスタvol.58において,フードエリア出展者の販売した飲食物を召し上がられた方から,体調不良が発生する事態となりました。お騒がせして,大変に申し訳ございません」と謝罪した。
 
また、イベントのフードエリアへの出展条件や手続きについても説明した。
 
「・開催両日出店可能であること
・食品衛生責任者の資格を取得されていること
・生物賠償責任保険(食中毒や異物混入などで賠償が補償されるPL保険)に加入されていること
・日本語でのやり取りが可能なスタッフのいること
・提出物の期限をお守りいただけること」
 
事前審査で出展が決定した際には、
「・生産物賠償責任保険の加入証書
・食品衛生責任者の資格を証明できるもの
・営業許可書
・(開催期間中,フードエリアでの)営業届及び廃業届
・試飲試食届
・商品に含まれるアレルギー表記に関する情報等」
の提供を受けており、営業届は管轄保健所に提出しているという。
 
その上で「今回の出展者についても上記の手続を全て履践しておりましたが,このような事態となりましたことから,フードエリアへの出展者様に対しては,商品の衛生管理に万全を期すよう,これまで以上に注意喚起をしていきたいと考えております」とコメントしている。
 
J-CASTニュースは14日、デザインフェスタ運営に取材を申し込んだが、「公式サイトでの発表以上のことは申し上げられません」とした。


 
 

以下、ネット民の反応

2: 2023/11/15(水) 08:19:54.20 ID:Dw2rqeRo0
異変感じてんだから食うなよ

7: 2023/11/15(水) 08:23:54.97 ID:D2K4NNbg0
>>2
女子的にはマフィンやベーグル系は異変感じても勿体無いから食べる

213: 2023/11/15(水) 09:19:40.98 ID:mqCx+Zps0
>>2
マフィンは違うけどハード系のパンやベーグルとかは酸味や酵母の香りあったりすると素人には分からないなと思った
糸引いてたらさすがに分かるか

3: 2023/11/15(水) 08:21:14.85 ID:r7kv7iQ30
マフィン達が…w

4: 2023/11/15(水) 08:21:37.54 ID:10aigKpb0
あんなに息子とイベント楽しみにしてたのに…

8: 2023/11/15(水) 08:24:35.71 ID:NX+UNNuj0
デザフェスは被害者だもんな可哀想
今後もずっと今回の事言われそうだし損害賠償だよな

9: 2023/11/15(水) 08:25:02.21 ID:aAMP3jop0
最近体調不良のニュース多いな

10: 2023/11/15(水) 08:25:08.91 ID:gITdLHiB0
冬なのに食品テロ流行中
この国おかしなってもうた?

103: 2023/11/15(水) 08:50:38.16 ID:3wkdpkQ70
>>10
冬だからは割りと関係ないよ
厨房温度が高ければ、食材や調理器具に付いてる初発菌が暴れそうだしね

今は人件費払えなくて、ワンオペやってる店ほど衛生管理が杜撰になってるイメージあるわ

13: 2023/11/15(水) 08:26:49.27 ID:/96ldwF/0
異変感じてもなお食べたなら自己責任じゃね?

14: 2023/11/15(水) 08:27:09.14 ID:8jLC9pGW0
デザフェスの選考が杜撰かと思ってたらちゃんと店舗もある有資格者だったのね
確かに店舗の口コミ見たらやばいのは分かるけど書類がちゃんとしてれば断れないしな…
これからは飲食関係は一律禁止になるんだろうね

15: 2023/11/15(水) 08:27:40.22 ID:rCx3yktX0
納豆のような匂いがしたら食べるなってのがまずおかしい
全商品絶対食べずに保健所に連絡してっていうのが常識だろ
菌の種類によっては死人がでるやつで実際に同じような事件を起こした大福事件では数十人死んでる

16: 2023/11/15(水) 08:27:40.90 ID:mtO6uRql0
何フェスとかいうたべものけいはもう怖くて行けないな

17: 2023/11/15(水) 08:28:06.73 ID:Nk1mNgV60
もう何年も開業してるから、そこまで不味くてヤバい店ではなかったんだろうけど、
ここ数ヶ月のレビューは不評なのばっかだな
何故かヤフーの口コミは不味いってのがないけどw

18: 2023/11/15(水) 08:28:13.88 ID:q6QKIUrU0
昨日はマフィンがXのトレンドに入ってたけど今日はブランデーケーキか

106: 2023/11/15(水) 08:51:37.44 ID:r0wrG+eN0
>>18
ブランデーじゃなくてウィスキーだったり2週間どぶ漬けしたりおかしかった
焼成後酒に潜らせて2回目以降はハケでフィーディングならやるけど

137: 2023/11/15(水) 08:58:44.43 ID:ag3PWkDB0
>>106
あのドブ漬けしてるパウンドケーキさどんだけ表面がガチガチなんだろうな
まともなレシピで作った生地なら表面崩れるよ

145: 2023/11/15(水) 09:00:55.58 ID:TAnGX+Zu0
>>137
焼きすぎたパウンドケーキの救済策がブランデー漬けとも言える
家で作った時にパッサパサになって
ブランデーシロップ漬けにしたら美味しく食べられたからな

19: 2023/11/15(水) 08:28:27.73 ID:mtO6uRql0
本当に食品衛生法理解して店出してんのかな?こいつら

20: 2023/11/15(水) 08:29:33.85 ID:xSyPQ1A30
まーん「注意喚起がたりなかったわ。テヘッ ぺろ」

21: 2023/11/15(水) 08:29:43.49 ID:Ii04lCgb0
こんな店に営業許可を出した役人は首にするべき

22: 2023/11/15(水) 08:29:56.05 ID:hGwo0YXA0
近所では美味しいって評判だったよ
フェスの野外での大量量産で普段と違う事やって失敗したよな
よくあるケースだよ

25: 2023/11/15(水) 08:31:33.93 ID:nyFNjLAN0
>>22
じゃあ常連がなぜ出て来ない

35: 2023/11/15(水) 08:33:13.60 ID:Nk1mNgV60
>>22
駅弁屋と同じで、キャパ超えるイベントに出たがったのが失敗だね
インスタ見るには店舗の方もカビとかあるっぽいがw

59: 2023/11/15(水) 08:37:53.61 ID:BvYRmE4T0
>>22
都立大学駅ってジュンウジタ、リュードパッシー、アディクトオシュクル等の有名なケーキ屋が沢山集まる場所だから、その地域であんな素人以下のケーキが評判になるとは思えないんだが
今回のニュースになるまでこの店知らなかったし

23: 2023/11/15(水) 08:30:57.04 ID:Bzm+6uUx0
デザートフェスじゃなくてデザインなのか…

146: 2023/11/15(水) 09:01:15.59 ID:BM3burR80
>>23
手芸とかのクラフト品が主流で食品は一部じゃないかな
こういうイベントは一度しか行ったことないけど

26: 2023/11/15(水) 08:31:36.58 ID:n3iv5fwz0
こうなると家と店が同じ場所って辛いね

27: 2023/11/15(水) 08:31:39.08 ID:y5Dr6M0d0
普通の菓子屋が困るくらい材料値上げしてるのに、ここは隣のマフィンとくっつくくらい型に生地入れてるのすごいね
あと5日間はマフィンでオーブン使い続けてたなら、クッキーはそれ以前に焼いてたってこと?

85: 2023/11/15(水) 08:47:42.76 ID:sKhhxUf50
>>27
クッキーの賞味期限2ヶ月のガバガバ設定だからね

28: 2023/11/15(水) 08:31:39.43 ID:VbJEJyiz0
保存料なしの常温販売が売りです!

29: 2023/11/15(水) 08:31:43.21 ID:T+nxj3KZ0
よく個人で作ったやつを食えるな
零細が作ったのも食いたくない
小規模のとこって設備とかめっちゃ汚いし手袋マスクしないとか衛生管理も雑

31: 2023/11/15(水) 08:31:59.27 ID:lgyIqTxW0
人手不足で切迫詰まってるといつ作ったのか分からなくなるのかな。変なもの出した時の影響の大きさ考えればわざとではないだろ。

32: 2023/11/15(水) 08:32:28.81 ID:mtO6uRql0
サンドイッチもあったよな
それも普段ないイベント発注でだったな
やっぱ衛生管理出来ない程忙しくなる人手ならならやるなって話よな

33: 2023/11/15(水) 08:32:31.04 ID:vDnoF6A40
コロナで新しいこと始めようと脱サラしたりでこういうとこ増えたんやろな

34: 2023/11/15(水) 08:32:51.18 ID:E7D4WSed0
こんなのすら弾けないなら食品衛生責任者という資格は全く機能してないね

36: 2023/11/15(水) 08:33:18.92 ID:ag3PWkDB0
このマフィンの屋の店主の酷い感じが数年前に炎上した京都の東寺こまどりっていう割烹料理屋を思い出させる
覚えてる人いるかな?

37: 2023/11/15(水) 08:33:22.92 ID:4L50/ahK0
こんなの後進国なら店に暴徒が押し寄せて潰されてもおかしくない
ここが日本でよかったな

39: 2023/11/15(水) 08:34:51.99 ID:tTW1cv1z0
焼き菓子なのに納豆臭って足の裏で捏ねたんか?

41: 2023/11/15(水) 08:35:01.54 ID:Bi/4LJhi0
納豆風評被害

42: 2023/11/15(水) 08:35:08.66 ID:8jLC9pGW0
店舗のやつ見た目まずそうだけど実は結構美味しいのか
そりゃあんな駅前でまずいもの出してたらすぐ潰れるよな
出張店舗みたいなのは食品管理が難しいのかね

46: 2023/11/15(水) 08:35:46.33 ID:ce4Stp650
インスタの写真とか見ると食品衛生責任者の有資格者で店舗も構えてるプロとは思えないんだがどういうカラクリなんだ
お菓子作りが趣味のちょっとあれな子が急に思い立ってデザフェスに持ってきたくらいの杜撰さに見えるんだが

54: 2023/11/15(水) 08:37:27.68 ID:zBbReijT0
>>46
食品衛生資格なんて小学生でも取れる難易度やろ

61: 2023/11/15(水) 08:38:07.81 ID:SpFYiFqg0
>>46
オーガニックと付くだけで買いに来る馬鹿が沢山居て生計を立てられてるんやろか?

55: 2023/11/15(水) 08:37:28.68 ID:8V6+CbMS0
弁当の時もそうだが
糸引いてるのに喰うなよ

56: 2023/11/15(水) 08:37:36.92 ID:nyFNjLAN0
去年も出店してたんだろ?

58: 2023/11/15(水) 08:37:53.02 ID:AxlFKkmZ0
>>1
マフィンに何が入ってるんだ
ベーコン?ベーコンが傷んでいたって事なのかな

5日間焼き続けていたのならかなり大量に作ったんだろう
体調不良になった客が1人だけなら、個人店でここまで大事になるのは気の毒な気もするが

135: 2023/11/15(水) 08:57:39.39 ID:rCx3yktX0
>>58
具なんかよりも小麦粉が非常に痛みやすい
水分を飛ばしたり防腐効果のある何かで対策しないと一日すらもたないレベル
普通にレシピ通り作れば良いんだけど勝手に改変して焼成短くしたり砂糖減らすとこうなる

155: 2023/11/15(水) 09:02:56.36 ID:7Cobbhjf0
>>135
それなのに原材料水って書いてあるんだけどいるのかねこれ
https://pbs.twimg.com/media/F-z582GbYAAorb6?format=jpg&name=large

184: 2023/11/15(水) 09:10:41.75 ID:ag3PWkDB0
>>155
水は規定に無いから普通は書かない、書いてだめなわけではないけど
それよりベーキングパウダーは食品添加物にあたるからスラッシュで他の材料と仕切らないといけない

そしてこの店無添加です!と言いながらベーキングパウダー使ってるからここもおかしい

81: 2023/11/15(水) 08:46:37.80 ID:IViTSMQG0
そもそもこんな店を6年も買い支えてきたこれまでの客のほうにも問題あると思うぞ

91: 2023/11/15(水) 08:49:06.34 ID:CVyVQe+b0
>>81
まあ当日売り切りなら問題ないでしょ
味についてはどっちみち同じ指向の客なんだろうし

100: 2023/11/15(水) 08:50:24.47 ID:gAKfDXOm0
>>81
Twitterで書いてる人もいるけど、昔のインスタ見ると普通に美味しそうなの作ってるんだよなあ。2020ぐらいを境に、見かけが酷くなってる。

作る人が変わったのか、コロナにでも罹って調子がおかしくなったか。

133: 2023/11/15(水) 08:56:45.66 ID:ag3PWkDB0
>>100
最近の見た目が酷い写真しか見てないけど
一度手についた料理の技量ってそんな簡単に劣化しないから別のバイトでも雇ってたのかね
漫画家が優秀なアシスタント抜けたとたんに絵が酷くなるような話

138: 2023/11/15(水) 08:58:47.46 ID:g6Tb9BBw0
>>133
材料なんだよ
小麦粉から大豆の粉や米粉に変えて
バターを他のオイルに変える
砂糖も減らす
そうなるとマフィンが膨らむわけがないんだわ…

169: 2023/11/15(水) 09:06:25.74 ID:ag3PWkDB0
>>138
あー、レシピを自分流で変えたのかそれなら不味くなるね

88: 2023/11/15(水) 08:48:39.74 ID:IViTSMQG0
googleレビューが怖すぎる

引用元

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